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样子越土越值钱致富经中国养殖

2019-10-20 11:44:58来源:励志吧0次阅读

样子越土越值钱 - 致富经 - 中国养殖

通常,每年的4月20号过后,池塘里的鳖才会渐渐苏醒,结束冬眠,5月份鳖也才会陆续上市,但是,当3月19日到嘉善市渔民村采访的时候却看到,养殖户吴引家的池塘边已有收购商在那里等着收购她养的鳖。

收购商 李巧林:“外边要光滑,要养了5年以上的,这个肉就好吃了,你看,背是光滑的。”

:“要是养了3年的就没有这么光滑。”

李巧林:“3年的我们肯定不要,这只是3年的,这只是5年的,这只5年的背上就没有鼓出来的,就光,这只就鼓出来了。”

鳖,俗称甲鱼、团鱼、王八等,中医将鳖作为药用动物,而李巧林收购的鳖主要销到上海、苏州等城市的餐馆,餐馆对他提有要求,只要养殖时间在5年以上的鳖。因为鳖还在冬眠,不能放水,吴引珍只好用脚踩的方式来抓鳖。

:“这一早就下水抓鳖了。”

丁栅镇渔民村村民 吴引珍:“对,一早就下去了。”

:“好像不是太好抓。”

吴引珍:“对,不太好抓。”

:“你怎么抓,有什么技巧没有。”

吴引珍:“没有技巧,就是人下去用脚踩踩,踩了以后就抓上来了,脚踩着了再抓起来。”

尽管这样抓鳖很费劲,但吴引珍却很乐意,因为忙活一上午,她虽然只抓了50多公斤鳖,但却卖了7千多块钱。

吴引珍:“一般情况1斤的卖70元,2斤的卖80元,3斤的要卖100元,5斤 6斤的2008年卖到140元,一般养4年到5年才可以出售。”

人工养鳖分为温室养殖、浅水养殖、仿生养殖三种,渔民村采用的是仿生养殖的方式,这种方式类似于野生养殖,鳖的生长周期在4年以上,但尽管这样,2002年全国甲鱼市场下滑的时候,他们的鳖还是受到了强烈的冲击。

渔民村村民 陆瑞强:“小鳖,就是鳖苗只卖6角,7角1个,效益不太理想,商品鳖只卖40元钱1斤。”

那时,养了4年的仿生鳖跟养了半年的温室鳖价格一样,1公斤只卖80元,这严重打击了渔民村养殖户的积极性。

吴引根,渔民村的村支部书记,村里的甲鱼养殖大户,经过再三思考,将目光投向了离嘉善只有2个小时车程的上海。

上海对各种农产品的需求量较大,是周边城市打开产品销路的一个有效切入口,经过对当地市场的考察,吴引根对养鳖的前景又充满了希望。

丁栅镇渔民村支部书记 吴引根:“上海市民都爱吃草鸡,草鹅,问问他们爱吃什么样的甲鱼,他们说最好就是像野生一样的,最爱吃这种。”

这一下,吴引根恍然大悟,原来上海市民爱吃的正是自己村里养的仿生鳖,回来后,受上海人爱吃草鸡、草鹅的启发,他没有急于到上海卖鳖,而是想到了一个本地的土特品种--六塔鳖。

吴引根:“本地鳖就是六塔鳖,这只是台湾鳖,六塔鳖裙边厚,硬一点,裙边厚,这只台湾鳖裙边不硬,比较软还薄,软得不得了,这只裙边宽,这只裙边窄,吃甲鱼就是裙边最好吃了,肥,鲜美。”

鳖肉味道鲜美,是一道名贵的中外菜肴,尤其是鳖背面围缘柔软的裙边因富含胶原蛋白,口味好,更是受到消费者的称道,而裙边是否宽厚也是他们挑选鳖的一个主要标准。

酒店行政主厨 许德良:“我们最主要吃的就是裙边一类的,这种是最好的,这个地方最好,肉质最嫩,最好吃,吃起来最油腻,有那种滑的感觉。”

渔民村的村民养了近20年的鳖,过去吴引根所养的品种既有台湾鳖,也有六塔鳖,通过对上海市场的了解,他改为以六塔鳖为主要养殖品种,为了保持六塔鳖裙边宽厚的优势,吴引根打算用自家的公母六塔鳖相互交配,使它土的特性更加突出,但是他还没有来得及实施就被村里一个叫曹阿留给阻止了。

渔民村村民 曹阿留:“这样搞下去会造成近亲,近亲繁殖种子要退化的,发病率高,在个体方面这样下去很小。”

曹阿留,外号老甲鱼,村民们这么叫他并不恶意,只因他在村里养甲鱼的时间最长,经验最丰富,而吴引跟因为养殖数量多,又被村民叫为小甲鱼,为了避免近亲繁殖,曹阿留提议,与吴引根交换种鳖搞繁殖。

曹阿留:“那大家有好处的,因为同样的他也提高效益,我也提高效益。”

第一次,两家人经过精心挑选各拿出300只种公鳖进行交换。

曹阿留:“挑好的,挑过来,我们都要挑这样的鳖过来,背面有三角形,这样的鳖比较正宗,养出来的商品鳖裙边厚,宽。”

半年后,小鳖出生了,因为杜绝了近亲繁殖,成活率达到80%以上,并且小鳖的裙边又宽又厚,达到了吴引根的预期要求。在他和曹阿留的带动下,渔民村的村民也效仿着互换种鳖进行繁育,并把改良后的小六塔鳖放到水深3米的大塘里仿野生养殖。

吴引珍:“1年1只甲鱼要吃五六块钱的食,成本。”

:“1年的成本1只甲鱼才五六块钱。”

吴引珍:“对,它就是吃得少 1年只要吃5个月,到10月中旬就不吃了,冬眠了。”

六塔鳖生长缓慢,养殖周期至少在4年以上才能达到出塘标准,虽然,它的养殖成本低,但是在最初的4年里却见不到效益,而温室鳖养上半年就能出售,怎么做才能改变这一局面,调动起村民的养殖积极性,吴引根有了一个办法,把螃蟹和鳖放在一起混养。

吴引根:“螃蟹退壳的时候,被鳖给吃了,所以不好放在一起养。”

螃蟹和鳖,平时都在池塘的底部活动,一山不容二虎,螃蟹一退壳就成了鳖的美餐。螃蟹和鳖混养失败后,村里急忙找来水产专家进行讲课,这一下才找到一个好的解决方法。

渔民村村民 陆瑞强:“利用水体空间,鱼和鳖放在一起养,把单位面积的产量提高了。”

鱼、鳖混养,互不伤害,鳖在水的底部活动而鱼则在中部和上部运动。2003年初陆瑞强在自己15亩的养殖水面里投下了鱼苗,年底,他1亩池塘的鱼卖了3千多元钱,而更让他欣喜的是,鱼鳖混养,还歪打正着的为鳖提供了一个更适合它生长的野生环境,因为,一个池塘里如果单是养鳖,没有其它的动物跟它争食,时间长了,鳖缺少活动,会影响它的口味。

陆瑞强:“利用鱼鳖混养,给它创造一个生态环境,和野生环境一样的,鳖给它喂天然饵料吃,养出来鳖的口味跟野生一样的。”

现在,渔民村的600亩水面全都采用鱼鳖混养,这样养出来的鳖肉质紧,口感好,加上改良后的六塔鳖,裙边宽厚,又是土特品种,已成为上海、苏州、南京等市场的抢手货,2007年销售量达到17万公斤,每公斤价格平均在160块钱以上。

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